|
|
Sweet Chicken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 drumsticks of 1 kippebout 1 sjalot 1 grote eetlepel gesneden gember (of twee bolletjes) 2 eetlepels stukjes ananas uit blik
Voorbereiding:
Snipper de sjalot. Snijd de gemberbolletjes in plakjes als je geen gesnipperde gember hebt gekocht. Open het blikje ananas.
Bereidingswijze:
Zet een pan met een dikke bodem op het fornuis. Doe er een klontje boter in en laat dat warm worden. Braad de kip aan alle kanten totdat het bruin is (duurt ongeveer vijf minuten). Zet het vuur laag, doe de sjalot erbij en laat die glazig worden. Na nog een paar minuten de ananas en de gember met van elk een dessertlepel van hun eigen sap toevoegen plus een deciliter water. Door elkaar roeren, deksel op de pan en sudderen maar. Na een kwartier de kip keren. Weer een kwartier later nog eens keren. Tien minuten later erin prikken om te kijken hoever het ermee staat.
|
|
|